Kahramanmaraş’ta turşu telaşı

KAHRAMANMARAŞ’TA HASADI YAPILAN SALATALIK VE BİBERDEN KIŞ MEVSİMİ İÇİN TURŞULAR HAZIRLANIYOR

EKONOMİ 30.09.2020, 10:55
12
Kahramanmaraş’ta turşu telaşı

Kahramanmaraş acı biberi ve salatalıktan turşu yapımı için kolları sıvayan kadınlar, kışlık hazırlıklarına başladı.

İl genelinde üretilen 50 bin ton salatalığın 20 bin tonu kentte ve çevre illerde turşu yapımında kullanılırken, damak tadına önem veren Kahramanmaraşlı kadınlar, salatalık turşunun yanında acı Maraş biberinden de kışlık turşu yapıyor.

Kahramanmaraş’ın Türkoğlu ilçesi ve Narlı bölgesindeki arazilerde üretimi yapılan salatalıktan elde edilen rekolte çiftçinin yüzünü güldürdü. Kentteki üretim potansiyelinin büyük çoğunluğunu oluşturan bölgede yaklaşık 20 bin dekar alana ekili salatalıktan sofralık ve turşuluk ürünler elde ediliyor. Tarlada toplanan salatalıklar büyük havuzlarda yıkama işleminin ardından paketleniyor. Çiftçiler, ürettikleri salatalığı Adana, Ankara, Gaziantep, Mersin, Kayseri ve Niğde illerine pazarlıyor.

Turşuluk salatalığın tarlada kilogram fiyatı 2 lira iken, sofralık salatalık ise 1 ile 2 lira arasında değişiyor. Tarladan toplanan salatalıklar kadın işçiler tarafından yıkanıp paketleniyor. 80 lira yevmiye ile çalışan kadınlara kışlık sofralık salatalık ücretsiz olarak veriliyor.

Turşu üreticisi Ümmet Güngör, “Biber ve salatalıklarımızı bir saat suda beklettikten sonra temizleyip yıkıyoruz. Sirke, sarımsak, limon ve kaya tuzu kullanarak karşım yapıyoruz. Hazır su ya da kaynamış su kullanarak turşumuzu hazırlıyoruz. Ürünlerimizi lezzetli oluyor ve kış mevsiminde tüketiyoruz” diye konuştu.

Yorumlar (0)
16°
açık
Namaz Vakti 05 Ağustos 2021
İmsak 03:59
Güneş 05:30
Öğle 12:34
İkindi 16:21
Akşam 19:29
Yatsı 20:54
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 0 0
2. Alanyaspor 0 0
3. Altay 0 0
4. Antalyaspor 0 0
5. Beşiktaş 0 0
6. Karagümrük 0 0
7. Fenerbahçe 0 0
8. Galatasaray 0 0
9. Gaziantep FK 0 0
10. Giresunspor 0 0
11. Göztepe 0 0
12. Hatayspor 0 0
13. Başakşehir 0 0
14. Kasımpaşa 0 0
15. Kayserispor 0 0
16. Konyaspor 0 0
17. Rizespor 0 0
18. Sivasspor 0 0
19. Trabzonspor 0 0
20. Malatyaspor 0 0
Takımlar O P
1. Adanaspor 0 0
2. Altınordu 0 0
3. Ankara Keçiörengücü 0 0
4. Ankaragücü 0 0
5. Erzurumspor 0 0
6. Balıkesirspor 0 0
7. Bandırmaspor 0 0
8. Boluspor 0 0
9. Bursaspor 0 0
10. Denizlispor 0 0
11. Eyüpspor 0 0
12. Gençlerbirliği 0 0
13. Kocaelispor 0 0
14. Manisa FK 0 0
15. Menemenspor 0 0
16. Samsunspor 0 0
17. Tuzlaspor 0 0
18. Ümraniye 0 0
19. İstanbulspor 0 0
Takımlar O P
1. Arsenal 0 0
2. Aston Villa 0 0
3. Brentford 0 0
4. Brighton 0 0
5. Burnley 0 0
6. Chelsea 0 0
7. Crystal Palace 0 0
8. Everton 0 0
9. Leeds United 0 0
10. Leicester City 0 0
11. Liverpool 0 0
12. Man City 0 0
13. M. United 0 0
14. Newcastle 0 0
15. Norwich City 0 0
16. Southampton 0 0
17. Tottenham 0 0
18. Watford 0 0
19. West Ham 0 0
20. Wolverhampton 0 0
Takımlar O P
1. Deportivo Alaves 0 0
2. Athletic Bilbao 0 0
3. Atletico Madrid 0 0
4. Barcelona 0 0
5. Cádiz 0 0
6. Celta de Vigo 0 0
7. Elche 0 0
8. Espanyol 0 0
9. Getafe 0 0
10. Granada 0 0
11. Levante 0 0
12. Mallorca 0 0
13. Osasuna 0 0
14. Rayo Vallecano 0 0
15. Real Betis 0 0
16. Real Madrid 0 0
17. Real Sociedad 0 0
18. Sevilla 0 0
19. Valencia 0 0
20. Villarreal 0 0
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@